Vegán dolgokat sütni semmivel nem nehezebb, mint a hagyományosat. A trükk ebben a receptben a tojás helyettesítésére egy kis almaecet és szódabikarbóna.
Hozzávalók (2db gofrihoz)
- 60g zabliszt
- 30g eritrit
- 20g almaecet
- 4g szódabikarbóna
- 1/2 tk. fahéj
- 1 kupak vanília aroma
- 50g víz
- 1 tk. tápióka keményítő (étkezési keményítőt is lehet használni)
Összekevertem a hozzávalókat, vártam kb 10 percet, hogy összeálljon a tészta, majd kisütöttem kókuszolajjal kikent gofri sütőben.