Szerintem tavasszal nem lehet kihagyni a répás sütik sütését, ilyenkor sokszor szoktam répás muffint vagy répatortát sütni. Most egy tej és cukormentes répa muffint sütöttem.
Hozzávalók:
- 1 db répa aprítva vagy reszelve (kb 80g)
- 2 tojás
- 70g növényi tej
- 10g almaecet
- 10g sütőpor
- 1 tk. fahéj
- 1 kupak vanília aroma
- 70g zabliszt
- 15g kókuszliszt
- 15g barnarizs fehérjepor (vagy még 15g zabliszt)
- 70g eritrit
Keverd össze a hozzávalókat, majd szilikon muffin formákba töltve süsd 200°on 15-20 percig! Én sütés előtt még megszórtam magkeverékkel és zabpehellyel 🙂