Már egész sok lisztet kipróbáltam, de a mandulalisztet valahogy még nem sikerült, úgy hogy ezen most változtattam. Elkezdtem kísérletezni vele, és először muffint sütöttem, mert abban elég nehéz hibázni :). Az eredmény messze felülmúlta a várakozásaimat, és ezentúl sokkal gyakrabban és sokkal több mindent fogok mandulaliszttel készíteni.
Hozzávalók:
- 50g mandulaliszt
- 25g hajdinaliszt
- 25g barnarizs fehérjepor (több hajdinaliszttel is helyettesíthető)
- 10g almaecet
- 3g sütőpor
- 50-60g eritrit (ízlés szerint)
- 1 tojás
- 1dl rizstej
Keverd össze a hozzávalókat, majd muffin szilikon/papír formában süsd kb 20-25 percig előmelegített sütőben 200°on.